Rico的料理食堂 之低卡料理「泡菜炒木耳燒豆腐佐茄汁鯖魚」

(一時找不到漂亮的桌巾拍照，只好拿去年部門旅遊做的手染布)

「泡菜炒木耳燒豆腐佐茄汁鯖魚」
這道料理是知名運動健身部落客一休分享的低卡料理
原文在此 >>> 一休教你做低卡減重料理
其實他的原型是「茄汁鯖魚燒豆腐」
基本的食材不變，但我又多加了一些我喜歡的低卡食材，例如泡菜、洋蔥...
一休做的賣相好多了，但我的可以吃更飽啊哈哈哈哈！

Rico版本的食材有：嫩薑切成絲、木耳切成粗條狀、板豆腐半盒切成小方塊狀、洋蔥半顆、茄汁鯖魚罐頭、泡菜少許

其實泡菜是個意外，應該要說明一下~
正當我把材料都切好備好，已經在熱鍋準備要薑絲爆香煎豆腐的時候，
赫然發現我找不到料理用的油！！！！
平常我做的都是無油料理(燙青菜、拌炒泡菜之類的)
第一次要用油煎板豆腐，卻只能找到苦茶油、芝麻油和不知名的油....
情急之下，我只好又搬出我的百搭泡菜，
於是原本應該香煎的豆腐，變得有點像是泡菜汁燉煮的感覺，
但因為做過辣炒年糕，知道茄汁其實和泡菜很搭，
所以我就不疑有他的給他家下去啦哇哈哈哈哈~
還是推薦大家可以先把豆腐煎得香香的應該會更好吃啦！

1. 泡菜下鍋拌炒、加入薑絲

2. 將板豆腐下鍋煎煮一下

3. (少拍一個步驟>"<) 木耳、洋蔥下鍋拌炒，最後放入半罐茄汁鯖魚罐頭(我是選辣味茄汁的鯖魚罐頭，不會很辣，也可以選擇切點辣椒丁，有點辣味茄汁比較不會那麼膩喔！)

4. 所有食材都下鍋拌煮之後，可以撒上少許鹽，再稍微拌煮一下，確認食材都已經熟到自己喜歡的口感時，就可以準備盛盤囉！

是不是超簡單的一道料理啦！
其實這是我明天的中餐喔！
已經試吃過了覺得超好吃的！(老何賣瓜XDDD
超期待明天的Lunch Time!!